Standler's kostbar g'mocht 75 gefunden

  

Die Standler’s – 4 Generationen unter einem Dach

Wir, Tatjana und Manuel Mitterndorfer (beide 31) leben gemeinsam mit unseren 3 Kindern (Sophia 7, Toni 5 und Caroline 1), Tatjanas Eltern Alfons und Elisabeth und Tatjanas Oma Stephanie (89) in Prambachkirchen. 2018 haben wir begonnen,aus unseren Beeren Marmelade und Sirupe herzustellen. Was zuerst nur ein Hobby war, wurde nach und nach zu unserem Betriebszweig.
Als 2020 der erste Lockdown kam, stellten wir ein Selbstabholungs-Kastl auf, in dem wir unsere Produkte anboten. Das wurde so gut angenommen, dass wir uns entschieden, den landwirtschaftlichen Betrieb wieder nach und nach selber zu bewirtschaften. Wir pflanzten noch im Sommer 2020 10 Obstbäume und 60 Beerensträucher.
Unsere Marmeladen uns Sirupe werden nach alten Rezepten von der Oma und neuen Ideen von Tatjana hergestellt. Nach und nach kommen immer neue Produkte – wie z.B. Kompotte, Suppen, etc. dazu. Zur Herstellung verwenden wir Beeren, Obst, Gemüse und Kräuter aus unserem eigenen Garten, den Wiesen und aus dem Wald.
Wir produzieren in kleinen Mengen, d.h. pro Sorte gibt es oft nur 15-20 Gläser bzw. Flaschen. Nach dem Motto „was der Garten hergibt“ wird verarbeitet und produziert.
Unser Ziel ist es, die gesamte eigene Fläche irgendwann wieder zu nutzen und dadurch auch einer „kleinen Landwirtschaft“ einen großen Wert zu geben.
Kleine Info am Rande: „Standler“ ist unser Hausname. Meine Oma befürchtete, dass der Name irgendwann vergessen wird. So tragen jetzt unsere Produkte und unser Laden diesen Namen.

Familie Mitterndorfer, Prambachkirchen