Leitbild

 

• Regionalität: absolute Priorität haben für uns Produkte, die in unmittelbarer Nähe erzeugt werden. Ausgehend von Michaelnbach, arbeiten wir uns durch weitere AnbieterInnen aus den Nachbargemeinden und angrenzenden Bezirken durch, bis wir schließlich unser Sortiment komplettieren.

 

• Wertschöpfung: Da die Produkte aus der unmittelbaren Nähe stammen, ist die regionale Wertschöpfung dementsprechend hoch. Wir vermitteln zwar keine exotischen Lebensmitteln wie Bananen, Kokosmilch, Garnelen, usw., bieten aber gerne Produkte an, wenn die überwiegende Wertschöpfung regional bleibt. Beispiele: Bananenschnitten, regional gerösteter und abgefüllter Kaffee, Lachsaufstrich,…
   
• Bio vs. konventionell: Egal ob biologisch oder konventionell – Hauptsache nicht industriell! Natürlich bieten wir auch Bio-Produkte an, aber auch konventionell naturnah erzeugte Produkte sind willkommen.

 

• Lieferanten: Wir fördern kleine Unternehmen, bäuerliche Betriebe, DirektvermarkterInnen und handwerkliche Organisationen mit max. 25 Angestellten. Auch NeueinsteigerInnen und Kreative aus Michaelnbach und Umgebung sind bei uns gerne gesehen.

 

• Qualität: Top-Qualität der Produkte ist für uns selbstverständlich. Die Waren werden „just in time“ von unseren LieferantInnen frisch angeliefert. Jeweils eine Industriekühltruhe und eine Industrietiefkühltruhe stehen für die kurzzeitige Lagerung zur Verfügung. Die Produkte unterliegen der österreichischen Lebensmittelhygieneverordnung, der Wareneingang wird stets geprüft und protokolliert.

 

• Nachhaltigkeit: Durch LieferantInnen aus unmittelbarer Nähe sparen wir uns weite Transportwege und verringern CO2-Emmissionen. Wir schätzen umweltfreundliche Verpackung, falls diese überhaupt notwendig sind, und tragen somit zur Müllvermeidung bei. Die Halle der alten Tischlerei haben wir ressourcenschonend und durch Upcycling zum Strahlen gebracht.

 

• Genossenschaft: „Tischlein deck dich“ ist eine Sektion der 2018 gegründeten Infrastrukturgenossenschaft Michaelnbach. Dementsprechend ist der Grundsatz von Friedrich Wilhelm Raiffeisen „Was dem Einzelnen nicht möglich ist, das vermögen viele“ bei uns topaktuell. Gemeinsam bündeln wir die Produkte kleinstrukturierter ErzeugerInnen und bieten sie unkompliziert den BürgerInnen von Michaelnbach und Umgebung an. Ein wertschätzender Umgang der Gründerinnen miteinander, wo sich jede mit ihren Talenten und Fähigkeiten einbringen kann, ist für uns selbstverständlich. Das gleiche gilt für die ProduzentInnen und KundInnen.

 

• Raum für Begegnung: Wir wollen einen schönen Raum mit Atmosphäre gestalten, in dem sich LieferantInnen und KundInnen wohlfühlen und etwas Zeit miteinander genießen können. Weiters ist es uns wichtig, ProduzentInnen und AbnehmerInnen zusammenzubringen, zum Beispiel durch Betriebsbesichtigungen, Wandertage, Verkostungen usw.

Geändert am 18.09.2021 21:18