Max und Malz Privatbrauerei 6 gefunden


 

Die Hauptsorten sind ein süffiges, naturtrübes Zwickl, ein vollmundiges Hefe Weizen nach altüberliefertem Rezept, ein schmeichelndes, schottisches Red Ale und das Oatmeal Stout mit Haferflocken, von dem man schier nicht genug bekommen kann. Dazu kommen saisonal ein Maibock, der sich trinken lässt wie flüssige Seide (und einem dann die Hörnen aufsetzt), sowie das sommerliche Lime Light mit Limette.
Im Winter darf man sich in weihnachtlicher Vorfreude auf das Lebkuchenbier einstimmen und zur Bescherung serviert man den Powidl Bock. Ein dunkler kräftiger Bock, der im Sudkessel eine Liebschaft mit dem Zwetschgenröster einging.

Dass die ersten Malze von Plohberger in Bioqualität gekauft wurden, war für Max selbstverständlich.

Der erstklassige Bio-Hopfen stammt von Bauern aus dem Mühlviertel.

Mittlerweile hat er sich zertifizieren lassen und ist selbst Qualitätspartner bei BIO AUSTRIA.

Gebraut wird übrigens auf einem 3-Geräte-Sudwerk mit einem Tagesausstoß von etwa 250 Litern Bier und abgefüllt auf einer Gruber Anlage. Untergebracht ist die eigene Brauerei in einem alten, bis dahin leerstehenden Schlachthaus in der Nachbarschaft

Ziel ist vor allem die regionale Versorgung der Bierliebhaber und konstante TOP-Qualität. Trotz erster Listungen in Haubenlokalen, Bioläden und regionalen Supermärkten hält sich der Expansionsdrang in Grenzen.

Small is beautiful, und schmeckt auch besser!

Max Meindl, Kallham

  

6er Biertragerl (nur Tragerl - OHNE Bier) für 6 Biere von Max & Malz zum edlen Transport. 
Nachhaltige Alternative aus der St. Pius Werkstätte in Peuerbach.
Das Bier dazu einfach mitbestellen oder am Freitag vor Ort aussuchen.
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Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Max und Malz Privatbrauerei
15,00 €
2,50 €
Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: Stück
Individuell zusammenstellbar bei Abholung 

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Max und Malz Privatbrauerei
15,00 €
+ 0,54 € Pfand
2,50 €
Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 6x 330 mL
Dieses Bier ist ein Relikt aus dem 19. Jhdt. Weil die Brauer im Niederrheingebiet sich dem damaligen Trend zum untergärigen Lagerbierbrauen widersetzten, kennen wir dieses helle, hopfenwürzige „Pils unter den Obergärigen“ auch jetzt noch.
In diesem Kallhamer Bio Zwickl sind außerdem nur biozertifizierte Produkte verarbeitet. Prost!

Obergäriges Vollbier
Stammwürze 12°P, Alk. 5,4% Vol.
Zutaten: Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Weizenmalz, Bio-Hopfen, Hefe, natürliche Bodensatz­bildung möglich, naturtrüb.

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Max und Malz Privatbrauerei
2,50 €
+ 0,09 € Pfand
0,42 €
Anzahl
Einheit: 330 mL
1516 wurde das deutsche Reinheitsgebot erlassen,  in Bayern aber das Brauen mit dem knappen Weizen­ verboten. Nur Herzog Maximilian I. gelang es, ein Weißbierprivileg zu erhalten.
Unser Braumeister Maximilian fühlt sich diesem Rezept besonders verbunden und hat eine Kallhamer Weiße kreiert, gehaltvoll, hefetrüb und mit fruchtiger Note. Prost!

Obergäriges Vollbier
Stammwürze 13°P, Alk. 5,1% Vol.
Zutaten: Bio-Gerstenmalz, Bio-Weizenmalz, Bio-Hopfen, Hefe, natürliche Bodensatz­bildung möglich, naturtrüb.

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Max und Malz Privatbrauerei
2,50 €
+ 0,09 € Pfand
0,42 €
Anzahl
Einheit: 330 mL
Oatmeal, englisch für Hafer-flocken war im Hochmittelalter der wichtigste Bier-Rohstoff bei Benediktinermönchen. Fast ausgestorben ist er jüngst durch das Craftbrewing wiederbelebt worden.
Dieses schokoladenbraune Stout wirkt freundlich wie Kakao, ist aber ein echter irischer Bock, der auch diesseits des Ärmelkanals vor rauem Klima schützt. Prost!

Obergäriges Spezialbier
Stammwürze 18,7°P, Alk. 8,5% Vol.
Zutaten: Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Hafer­flocken, Bio-Hopfen, Hefe, natürliche Bodensatz­bildung möglich, naturtrüb.

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Max und Malz Privatbrauerei
2,50 €
+ 0,09 € Pfand
0,42 €
Anzahl
Einheit: 330 mL
Der rote Baron war ein ge­fürchteter Jagdflieger und ein gängiges Braurezept. Die rote Baronesse hingegen war die schöne und schlaue Ehefrau von Karl Marx.
Auch unsere Baronesse ist bezaubernd schön – bern­­stein­rot und rund im Körper, mit raffinierten Nuancen von Malz und Karamell. Und – wie die Namensgeberin – nicht zu unterschätzen. Prost!

Obergäriges Vollbier
Stammwürze 12°P, Alk. 4,7% Vol.
Zutaten: Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Hopfen, Hefe, natürliche Bodensatz­bildung möglich, naturtrüb.

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Max und Malz Privatbrauerei
2,50 €
+ 0,09 € Pfand
0,42 €
Anzahl
Einheit: 330 mL