Herbstliches Flair ...

In den vergangenen Tagen wurde bei Tischlein deck dich! ordentlich Hand angelegt! Unsere kreativen Geister Kathi und Lisi haben sowohl den Eingangs...
06.09.2022 19:29

Danke für eure Unterstützung

Ein riesengroßes DANKESCHÖN für die Unterstützung beim Online - Voting. Nach fünf intensiven und für uns nervenaufreibenden Tagen bedanken wir uns ...
06.09.2022 19:22

Co - Design Zukunft Lehrgang zu Besuch bei Tischlein deck dich!

Am Freitag, 2. September besuchten uns die Teilnehmer:innen des Co-Design Zukunft Lehrgangs in der "Alten Tischlerei". Wir durften unser Herzenspro...
06.09.2022 16:23

Wir sind für den Regionalitätspreis der Rundschau nominiert!

Von Montag, 29. August - Sonntag, 4. September 2022 bitte fleißig für Tischlein deck dich abstimmen!
27.08.2022 14:28

Ein persönliches Geschenk zum Schulbeginn

Martina von HOIZ.LIAB hat sich wieder kreativ ausgetobt und bietet zu Schulbeginn personalisierbare Lineale (gerade und als Tier) an, die garantier...
27.08.2022 14:06

Grillkäse aus Ziegen- und Kuhmilch sowie bunte Paprikas

Sommerliche Temperaturen laden immer wieder zum Grillen ein. Ab sofort gibt es den beliebten Grillkäse in unterschiedlichen Gemacksvariationen sowo...
27.08.2022 14:02

Heimisches Obst und Gemüse länger genießen ...

Um die Vielfalt an Obst und Gemüse möglichst lange genießen zu können, sind unsere Produzent:innen Standler's - kostbar g'mocht und Feinschmeckerkr...
27.08.2022 13:56

Individuelle Torten-Topper von HOIZ.LIAB

In den nächsten Wochen finden zahlreiche Feierlichkeiten (Erstkommunionen, Geburtstage, Firmungen, ... etc.) statt. Um die dort aufgetischten Kuche...
10.05.2022 09:25

Jeden 1.Freitag im Monat: Frische Produkte vom Vogelstrauß

Gesund und köstlich
17.01.2022 10:13

Abholung jeden Freitag 15:30-17:00 Uhr

28.12.2021 21:48

Honig und Imkereiprodukte 8 gefunden

Eine Edelvariante des Blütenpollens

Bienenbrot, auch Perga genannt, besteht aus fermentiertem Blütenpollen (Blütenstaub) von Pflanzen, der von der Biene während der Blühphase gesammelt, bearbeitet und eingelagert wird. Dieser dient den Bienen als Nahrungsquelle. Bienen stellen es her, um besonders in Zeiten der Nahrungsmittelknappheit (z.B. Winter / Frühjahr) genügend Nahrungsmittel zu haben. Besonders der Nachwuchs wird mit diesem Bienenprodukt versorgt.
Am Fermentierungsprozess sind drei wichtige Mikroben beteiligt. Das ist Lactobacillus, Pseudomonas und Saccharomyces (Zuckerhefen).
Es handelt sich um ein leckeres Bienenprodukt, welches süß-säuerlich im Geschmack ist. Ein idealer geschmackvoller Snack für zwischendurch oder für Ihr Müsli oder Joghurt zum verfeinern.
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Herstellung und Entstehung von Bienenbrot                              
Die Biene transportiert den Pollen-Rohstoff in ihren Höschen zum Bienenstock, wo die Herstellung beginnt:
Genauso wie der Blütennektar beim Honig wird der Blütenpollen mit dem Speichel der Biene angereichert. Dadurch fermentiert der Blütenstaub und wird somit haltbar gemacht. Ohne diesen Verarbeitungsprozess der Honigbienen würde er innerhalb kurzer Zeit schimmeln und somit nicht mehr konsumierbar sein.

Zusammensetzung von Perga
Es besteht aus über 200 Inhaltsstoffen. Die Hauptbestandteile sind dabei unter anderem Eiweiß, Milch- und Aminosäuren, Kohlenhydrate, Vitamine und Fette sowie weitere Inhaltsstoffe sind Enzyme, Fettsäuren, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Die umfangreiche Zusammensetzung macht es für Menschen und Bienen zu einem gesunden Nahrungsmittel. Während die Zucker im Perga Energie spenden, sättigen die Eiweiße. Durch seine vielseitige Zusammensetzung ist er ein willkommenes Mittel zur Nahrungsergänzung sowie eine gute Alternative zu ungesunden Snacks weil hierbei der harte Pollen-Schall bereits aufgespalten ist und somit dem menschlichen Organismus besser zugänglich gemacht ist.
Manche sprechen von einem Multitalent, da von jedem Stoff der Bienen etwas darin enthalten ist. Seien es Spuren von Honig, Gelee Royale oder Propolis.

Es ist kein Produkt des Imkers, er hat nur die Möglichkeit es zu ernten. Somit ist das ein „echtes Bienenprodukt“. Man kann es auch so erklären: Frischpollen ist das Mehl der Bienen, Perga hingegen das fertig gebackene Brot.
Pollen, wie wir ihn kennen und zu uns nehmen, würden Bienen so nicht essen. An dieser Aussage ist durchaus was Wahres dran, doch müsste man richtig wohl so definieren: Bienenbrot ist von den Bienen eingesammelter, konservierter Blütenpollen. Es schmeckt überraschend gut, auch Kindern. Dies liegt nicht zuletzt an seiner fruchtig-sauren Note. Eben ein leckeres und gleichzeitig gesundes Lebensmittel.  
Da es ohnehin der Milchsäurevergärung ausgesetzt war, schmeckt es gut zu Milchprodukten. Zum Beispiel zu Joghurt, Müsli mit Milch oder Quarkprodukten. Wenn man den süßen Geschmack unterstreichen möchte, kann man es auch gut mit Honig mischen.

Mindesthaltbarkeit: 2,5 Jahre wenn es kühl und trocken gelagert ist.

Nährwerte:                                                                               
•  Brennwert:         1650 kJ / 393 kcal / 100 g
•  Kohlenhydrate:   59,0 g / 100 g
•  Eiweiß:              16,0 g / 100 g
•  Fett:                   9,0 g / 100 g
•  22 % Proteine
•  20 % unterschiedliche reduzierende Zuckerarten (Trauben-, Frucht-, organischer Rohr- und Malzzucker)
•  2 % Aminosäuren (Valin, Arginin, Asparafinsr, Cystein, Glutaminsäure Histidin, Hydroxyprolin, Isoleucin,
    Lysin, Methionin, Phenylalanin, Prolin, Serin, Threonin, Trypsin, Tryptophan, Valin u.a.)
•  2 – 4 %  Kalium
•  1 – 2 %  Magnesium
•  1 – 2 %  Eisen
•  1 – 1,5 % Kalzium
•  0,2 – 1 % Silizium
•  1 – 1,5 % Phosphor
•  Schwefel, Mangan, Chlor
•  die Vitamine (B1 bis B 12, C, D, E, K und das Provitamin A)
•  Hormone
•  antibiotische Substanzen
•  Enzyme: Amylase, Lactose-Dehydrogenase, Diastase, Oxidureduktase, Phosphatase, Sacharase, Trypsin,
    Isomeras, Lyasen, Pectase, Bernsteinsäure-Dehydrogenase, Katalase
•  weitere Inhaltstoffe: Alpha-Amino-Buttersäure, Brassin, Cholin, Flavonoide, Crocetin, Amine, Auxine,
    Gibberelin, Guanin, Hexodecanal, Lecithin, Lycopen, Pentosen, Tarpen,
    Vernin, Hxpoxalthin, Kinine, Xanthin, Xanthophyllin, Zeaxanthin u.a.
    Das Bienenprodukt enthält bis zu 2,5 x mehr Kohlenhydrate als Pollen, dafür aber etwas weniger
    Proteine und Mineralstoffe. 
    Ferner, enthält Bienenbrot auch weniger Vitamin C, dafür viel mehr der Vitamine A, E und B.


Wie wirkt das Bienenbrot / Perga?
Wenn reine Blütenpollen zur Anwendung herangezogen werden ist das Brot der Bienen  immer die bessere Wahl. Es führt hier meist zu schnelleren und besseren Ergebnissen. Aufgrund seiner zytotoxischen Wirkung auf bösartige Zellen wird es auch in der Krebstherapie eingesetzt. Es hat zudem antitoxische Wirkung sowie besonders positive Eigenschaften auf das Blutbild. Es hilft bei der Leukozytenbildung und erhöht das Hämoglobin im Blut.

•  Verzögert den Alterungsprozess
•  hilft bei Arterienverkalkung
•  bekämpft Chronische Müdigkeit, sowie Erschöpfungszustände und Rekonvaleszenz
•  wird zur Entgiftung genutz, wirkt gegen Stress-Symptome
•  wird angewendet bei Appetitlosigkeit
•  bei Wechseljahresbeschwerden
•  Wird bei Diäten verwendet da die enthaltenen Hormone und Wachstumsstoffe
    beim Abnehmen helfen können
•  Potenzproblemen
•  Störungen der Konzentration
•  Bei Leber-Gallenblasen-Erkrankungen
•  Hilft bei Störungen der Verdauungsorgane wie Verstopfung oder Durchfall
•  gut bei Nervosität und Depressionen
•  Blutarmut und andere Mangelkrankheiten
•  Stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte
•  Hilft bei Arterienverkalkung
•  bei körperlichen und geistigen Leistungstiefs (Schulstress)
•  Entgiftung des Körpers
•  Entlastet den Leberstoffwechsel
•  Potenzsteigerung / Wechselbeschwerden
•  Leber-, Gallen- und Blasenerkrankung
•  Unterstützt die Prostatatätigkeit
•  Blutarmut
•  Nervosität und Depressionen
•  Verbesserung der Merk- und Lernfähigkeit
•  Reaktionsfähigkeit
•  Aufbauend für Sportler im Training und Wettkampf

Anwendung
Es wird innerlich angewendet. Dabei sollte es etwa 30-40 min vor dem Frühstück und dem Mittagessen über vier bis sechs Wochen gegessen werden. Bei einem Erwachsenen reicht jeweils ein halber Teelöffel (ca. 12-14 Körner). Bei Kindern bis 12 Jahren: ca. 0,5g pro Tag (ca. 4-5 Körner)
Die Lagerung sollte in einem luftdicht verschließbaren Gefäß erfolgen. Auch wenn es recht lange haltbar ist, wird empfohlen es innerhalb von 3 Monaten zu verbrauchen. Perga ist hygroskopisch, was bedeutet, dass es das Wasser aus der Luft zieht. Zudem sollte es dunkel und kühl gelagert werden.
●  Wichtig: Bei Empfindlichkeit gegenüber Pollen, nicht auf nüchternen Magen einnehmen.
●  Für Sportler interessant, da das Bienenbrot sehr viele Vitamine enthält.           
                                                                                
                                                                      Quelle: http://www.imker-hans.de/bienenpatenschaft.html

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Norbert Obermayr
10,00 €
0,91 €
Anzahl (0 verfügbar)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Einheit: 100 g

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biogenusshof Aichinger & Gruber
4,90 €
0,45 €
Anzahl
7,50 €
0,68 €
Anzahl
13,00 €
1,18 €
Anzahl
Blütenhonig - Creme, ist ein fruchtig - aromatisch hellfarbener Honig. Er wird von den verschiedenen gleichzeitig oder kurz hintereinander blühenden Pflanzen der Natur gesammelt. 
Durch das Rühren entsteht eine cremige Konzistenz.
Er wirkt kräftigend, schmerzlindernd und ist als natürliches Heilmittel gegen Allergien sehr begehrt.😋

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Norbert Obermayr
7,70 €
0,70 €
Anzahl
13,40 €
1,22 €
Anzahl
Unser BIO-Cremehonig wird aus Blütenhonig gerührt. Durch seine zähflüssige Konsistenz ist er ideal zum Verstreichen und rinnt nicht.
 

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biogenusshof Aichinger & Gruber
4,90 €
0,45 €
Anzahl
7,50 €
0,68 €
Anzahl
13,00 €
1,18 €
Anzahl
Optisch ansprechend verpackt bestehen unsere Geschenkspackungen jeweils aus einem Glas Blüten- und Waldhonig sowie einem Glas Cremehonig.

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Biogenusshof Aichinger & Gruber
10,90 €
0,99 €
Anzahl
16,40 €
1,49 €
Anzahl
Ein beliebter Genuss als Aperitif
oder nach dem Essen als Dessertwein.

 
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Honigwein - MET
Hier überwiegt der Honig im Geschmack,
mit einer leicht süßen lieblichen Note.
Zutaten: Wasser, Honig, Hefe, Sulfite.
Alkoholgehalt: ~ 13%
Lange Zeit, bevor es Wein aus Trauben gab,
wurde Met hergestellt. 
Er galt als "Trank der Götter".
Der Honigwein als Met bekannt, war für die Nordmänner gleichzusetzen mit dem Traubenwein der Römer und Griechen.
Er gilt weltweit als das älteste alkoholische Getränk.
Je nach Jahreszeit kühl oder warm konsumieren.
 

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Norbert Obermayr
5,40 €
0,49 €
Anzahl (5 verfügbar)
7,15 €
0,65 €
Anzahl
Propolis dient im Bienenvolk als Baustoff und aktive Wirksubstanz. Die Bienen sammeln von verschiedensten Pflanzen, vorwiegend von Knospen, Baumrinden, Harze und Balsame und reichern diese Natursubstanzen mit körpereigenen Sekreten und Wachs an.

Anwendung: 3 x täglich 20 Tropfen gemeinsam mit einem Teelöfferl Honig oder auf einem Stück Brot einnehmen.

Inhaltsstoffe: Alkohol, 12,4% Propolis, Alkoholgehalt ca. 80% vol.
In der empfohlenen Tagesdosis von 60 Tropfen (1,8 ml) sind 224 mg Propolis enthalten.
                 
Propolis - eine vielseitige Hilfe aus der Natur!
Propolis hat antibiotische, viren- und pilztötende Eigenschaften.
Es fördert die Wundheilung und bekämpft Infektionen.
Alle Rohstoffe stammen aus Österreich.

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Norbert Obermayr
10,50 €
0,95 €
Anzahl (10 verfügbar)
Einheit: 30 mL
Waldhonig aus Österreich mit kräftig würzigem Aroma in hochwertiger Qualität. Die feine Note der Waldtracht aus Österreich finden Sie in diesem kräftigen Honig wieder. Schmeckt fein auf dem Frühstücksbrot, im Tee oder einfach nur zum Löffeln. 

Lagerung: Trocken und vor Wärme geschützt

Abholtag: Freitag, 30.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Norbert Obermayr
13,40 €
1,22 €
Anzahl
7,70 €
0,70 €
Anzahl (9 verfügbar)