Geflügel 15 Produkte gefunden

Martin Schatzl vom Nachbarort Waizenkirchen beliefert uns zu Martini mit Gänsen aus eigener Weidehaltung.

Die Gänse wachsen langsam - 28 Wochen statt ihre ausländischen Kolleginnen, die bereits mit 12 Wochen geschlachtet werden. Dafür bleibt aber mehr Gans übrig, da sie wenig Wasser enthalten und damit weniger Bratenverlust. Die Qualität ist unvergleichbar: das Fleisch hat feine Fasern, ist zart und aromatisch. Zudem ist das Fleisch auch fettärmer, da darf man sich schon mal ein Gansl erlauben.

Praktisch küchenfertig zerlegt und tiefgekühlt,  perfekt für 1-2 Personen das Vierterl.

Unsere Flügerl eignen sich besonders zum Grillen und auch zum fritieren im Bierteig.
Es ist das perfekte Fingerfood für eine Partyrunde. 

Schnell im Backrohr oder auf dem Grill zubereitet, verzaubern die Flügerl im Bierteig den Gaumen.
Zubereitung: im vorgeheizten Backrohr die tiefgekühlten Flügerl im Bierteig bei 180 Grad Heißluft 25 Minuten erhitzen

Zutaten: Hendl-Flügerl, Bier, Weizenmehl, Vollei, Rapsöl oder Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer

Unsere Flügerl eignen sich besonders zum Grillen und auch zum fritieren im Bierteig.
Es ist das perfekte Fingerfood für eine Partyrunde. 

Das Geschnetzelte  aus der Oberkeule ist besonders saftig und geschmackvoll. 

Bestehend aus 5 Unterkeulen und 5 Flügerl von unserem Tierwohlhendl. Sie sind sehr saftig und ideal zum Grillen und als Fingerfood.

1 kg...... 5 Unterkeulen und 5 Flügerl
0,8 kg....4 Unterkeulen und 4 Flügerl

Bestehend aus 4 Unterkeulen und 4 Flügerl von unserem Tierwohlhendl. Sie sind sehr saftig und ideal zum Grillen und als Fingerfood.
 

Hendl-Rollbraten gefüllt mit Semmelknödelmasse und bratfertig gewürzt, für 6-8 Personen

Saftiges Fleisch mit flaumigem Knödel. 
Zubereitungstipp: Pro kg 1 Stunde bei 170 °C Heißluft, mit Wasser zwischendurch aufgießen. Die letzten 10 min. auf 200 °C schalten damit die Haut knusprig wird. Saftl mit Butter montieren. 
Dazu passen Erdäpfel, Kohlsprossen, Dinkelreis und Salate.
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Die Unterkeule von unserem Tierwohlhendl sind sehr saftig und ideal fürs Fingerfood

Das Filet unserer Tierwohlhendl ist durch die getreidebetonte Fütterung besonders saftig.

Das Suppenkleinpaket vom Tierwohlhendl besteht aus 2 Hendl-Rücken und 2 Unterkeulen und ist für eine kräftige Hühnersuppe mit Fleischeinlage  bestens geeignet

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Lust auf eine frische Martinigans und das aus der Region? Probier doch mal selber aus, eine Gans zu braten - es lohnt sich!

Martin Schatzl vom Nachbarort Waizenkirchen beliefert uns zu Martini mit Gänsen aus eigener Weidehaltung.
Die Gans ist küchenfertig gerupft und geputzt, der Kragen und die Innereien in einem extra Sackerl. Daraus kann man eine köstliche Ganslsuppe machen - eine Spezialität!

Die Gänse wachsen langsam - 28 Wochen statt ihre ausländischen Kolleginnen, die bereits mit 12 Wochen geschlachtet werden. Dafür bleibt aber mehr Gans übrig, da sie wenig Wasser enthalten und damit weniger Bratenverlust. Die Qualität ist unvergleichbar: das Fleisch hat feine Fasern, ist zart und aromatisch. Zudem ist das Fleisch auch fettärmer, da darf man sich schon mal ein Gansl erlauben.

Und wie macht man jetzt so a Gansl? Schau mal rein unter: www.weidegans.at/rezepte

Die Gans hat zwischen 4,5 und 5,5 kg Schlachtgewicht. Eine 5 kg Gans reicht für ca. 8 Personen.