
Regional schenken ...
Weihnachten ist in weniger als einem Monat und schön langsam wird nachgedacht, womit man Familie, Freund:innen oder Arbeitskolleg:innen eine klei...27.11.2023 22:09
Kekse, Kekse, Kekse
Kekse, Kekse, Kekse! Ja, wir geben zu - selber Kekse backen ist einfach himmlisch. Der Duft, die leuchtenden Kinderaugen,... herrlich! Aber es gibt...27.11.2023 18:50
Herbstlicher Flammkuchen
Ein herrlich unkompliziertes Essen, das viele Variationen ermöglicht und so allen schmeckt!14.11.2023 22:12
Frisches Tannenreisig erhältlich!
Von Christbäume Wastlbauer gibt's aus der eigenen Christbaumkultur wunderschönes Tannenreisig aus Nordmanntannen. Ein Bündel besteht aus 8-10 Ästen...14.11.2023 22:07
WEIDEGÄNSE AB SOFORT AUCH GEVIERTELT ERHÄLTLICH!
Ab sofort sind Weidegänse vom Betrieb Martin Schatzl aus Waizenkirchen geviertelt und tiefgekühlt bei uns erhältlich. Für Tischlein deck dich hat ...14.11.2023 22:04
Frisches Brot und Gebäck von Familie Matzeneder
ab sofort wöchentlich!23.10.2023 08:39
Vielfältige Produkte aus der Kräutermanufaktur
Viele neue Produkte der Kräutermanufaktur Sallmansberg sind ab sofort bei uns erhältlich! Die einzigartige Vielfalt reicht von A(nanasminzensirup) ...05.09.2023 16:59
Endlich gibt es Gutscheine!
Egal ob man einfach Danke sagen möchte oder ein besonderer Anlass bevor steht ... mit Regionalität und Genuss liegt man garantiert immer richtig. D...25.04.2023 16:08
Abholung jeden Freitag 15.30-17.00 Uhr
Inzwischen haben wir auch zahlreiche Lagerprodukte vor Ort und freuen uns über spontanen Besuch während der Abholzeit. Frischeprodukte (Milchproduk...09.01.2023 16:00Neue Produkte 4 gefunden
herrlich zarter Bauchspeck,
sehr schmackhaft
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Vorher werden Knochen sorgfältig entfernt. Dann werden die Stücke in einem Surbottich eingelegt mit der Salzlacke übergossen und beschwert, es dürfen sich keine Luftblasen bilden. Nach einigen Wochen wird das Bauchfleisch aus dem Bottich genommen und weitere Wochen kalt 25 Grad geräuchert. Dabei verliert es bis zu 50% an Gewicht. So hält diese Spezialität monatelang ohne an Qualität zu verlieren, mit fortschreitender Lagerung wird es fester aber auch würziger.
Ein besonderer Genuss
Genießen Sie den Bauchspeck dünn geschnitten auf ein gutes Brot, zur Jause. Hervorragend eignet sich der Bauchspeck aber auch zum Aufwerten von diversen Salaten, einfach in kleine Stücke schneiden anrösten und heiß über den Salat geben. Ein Genuß sage ich Ihnen! Das gleiche gilt für Pasta oder Nudeln. Bei uns gibt es auch Speckknödel, mit dem Bauchspeck als Fülle. etc. etc. Ziegenkäse im Speckmantel, Bohnen mit Speck.... oder zum Frühstück mit einem Spiegelei. Eigentlich eine unendlich lange Geschichte.
Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Pimerstorfer
Sorte: Clemenules
Mittelgroß, kernlos und leicht zu schälen; der Geschmack ist süß, sie haben einen hohen Saftgehalt und ihre Spalten haben eine angenehme Konsistenz
Anbau in Umstellung auf biologische Landwirtschaft seit 2021
Ernte auf Bestellung, ohne Wachse und Konservierungsmittel der Schale
1 kg enthält zwischen 8-12 Früchte
Der beste Ort zur Aufbewahrung ist eine kühle und trockene Umgebung, so bleiben sie 15 Tage lang frisch (wenn du sie länger genießen möchtest, dann lagere sie im Kühlschrank)
Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Tischlein deck dich!