
Neue Produkte aus der Kräutermanufaktur
Viele neue Produkte der Kräutermanufaktur Sallmansberg sind ab sofort bei uns erhältlich! Die einzigartige Vielfalt reicht von A(nanasminzensirup) ...23.05.2023 21:45
Die Gemüsevielfalt wächst stetig ...
Mit den steigenden Temperaturen wächst auch die Gemüsevielfalt von Gemüse Traudi und vom Genussladen Berner. Ab sofort gibt es u.a. frischen Karfio...23.05.2023 21:39
FoodCoops zu Gast bei Tischlein deck dich!
Am Samstag verbrachten wir einen unglaublich schönen Nachmittag mit Gästen aus ganz OÖ, denn wir durften als Gastgeberinnen ‚unser‘ Tischlein deck...10.05.2023 07:24
Endlich gibt es Gutscheine!
Egal ob man einfach Danke sagen möchte oder ein besonderer Anlass bevor steht ... mit Regionalität und Genuss liegt man garantiert immer richtig. D...25.04.2023 16:08
Frische Fische!
Unser Lieferant Jagersimmerl Fische schickt uns die feinsten Forellen, Saiblinge und Lachsforellen mit den besten Grüßen aus dem schönen Almtal. Im...25.04.2023 16:08
Michaelnbach hat eine Konditorei!
Jetzt wird’s süß 🍰🎂🍩25.04.2023 16:06
Abholung jeden Freitag 15.30-17.00 Uhr
Inzwischen haben wir auch zahlreiche Lagerprodukte vor Ort und freuen uns über spontanen Besuch während der Abholzeit. Frischeprodukte (Milchproduk...09.01.2023 16:00Fleisch- und Wurstprodukte 27 gefunden
herrlich zarter Bauchspeck,
sehr schmackhaft
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Vorher werden Knochen sorgfältig entfernt. Dann werden die Stücke in einem Surbottich eingelegt mit der Salzlacke übergossen und beschwert, es dürfen sich keine Luftblasen bilden. Nach einigen Wochen wird das Bauchfleisch aus dem Bottich genommen und weitere Wochen kalt 25 Grad geräuchert. Dabei verliert es bis zu 50% an Gewicht. So hält diese Spezialität monatelang ohne an Qualität zu verlieren, mit fortschreitender Lagerung wird es fester aber auch würziger.
Ein besonderer Genuss
Genießen Sie den Bauchspeck dünn geschnitten auf ein gutes Brot, zur Jause. Hervorragend eignet sich der Bauchspeck aber auch zum Aufwerten von diversen Salaten, einfach in kleine Stücke schneiden anrösten und heiß über den Salat geben. Ein Genuß sage ich Ihnen! Das gleiche gilt für Pasta oder Nudeln. Bei uns gibt es auch Speckknödel, mit dem Bauchspeck als Fülle. etc. etc. Ziegenkäse im Speckmantel, Bohnen mit Speck.... oder zum Frühstück mit einem Spiegelei. Eigentlich eine unendlich lange Geschichte.
Abholtag: Freitag, 16.06.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Pimerstorfer
- Würzig im Geschmack
- Ideal als Brotaufstrich
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Abholtag: Freitag, 16.06.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Pimerstorfer
Zubereitung: im vorgeheizten Backrohr die tiefgekühlten Flügerl im Bierteig bei 180 Grad Heißluft 25 Minuten erhitzen
Zutaten: Hendl-Flügerl, Bier, Weizenmehl, Vollei, Rapsöl oder Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer
Abholtag: Freitag, 16.06.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Zeilinger’s Tierwohlhendl
Abholtag: Freitag, 16.06.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Thomabauer
Bestellbar bis: Mittwoch, 05.07.2023
Abholtag: Freitag, 07.07.2023 (jeden 1. Freitag im Monat) - 4 Wochen
Hersteller: Straussendorf
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gebacken
als Block oder in Schnitten erhältlich
Abholtag: Freitag, 16.06.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Raimund's Leberkäse
gebacken
als Block oder in Schnitten erhältlich
Abholtag: Freitag, 16.06.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Raimund's Leberkäse
gebacken
als Block oder in Schnitten erhältlich
Abholtag: Freitag, 16.06.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Raimund's Leberkäse
Bestellbar bis: Mittwoch, 05.07.2023
Abholtag: Freitag, 07.07.2023 (jeden 1. Freitag im Monat) - 4 Wochen
Hersteller: Straussendorf
Bestellbar bis: Mittwoch, 05.07.2023
Abholtag: Freitag, 07.07.2023 (jeden 1. Freitag im Monat) - 4 Wochen
Hersteller: Straussendorf
Bestellbar bis: Mittwoch, 05.07.2023
Abholtag: Freitag, 07.07.2023 (jeden 1. Freitag im Monat) - 4 Wochen
Hersteller: Straussendorf